quarta-feira, 23 de abril de 2008

Aditivos químicos

Servem para a melhoria dos alimentos na sua cor,textura, conservacao.
Os aditivos passam por rigorosos testes para a seguranca do homem e os que possuem efeitos colaterais nao sao aprovados. Nos aditivos químicos sao estabelecidos níveis de seguranca e nao podem ser ultrapassados.
Lista de alimentos com aditivos químicos:
7 Belo - Nestlê. Ingredientes: Açúcar cristal, xarope de glucose e gordura vegetal.Aditivos: acidulante ácido lático, aroma natural de menta, estabilizante leticina de soja, monoesteorato de glicerina.Água tônica diet - AntarcticaIngredientes: Água gaseificada, extrato vegetal aromático e quinino.Aditivos: Aroma natural, conservador benzoato de sódio, acidulante ácido cítrico e ácido tartárico, edulcorante artificial, sacarina sódica e ciclamato de sódio.
Bala de nata - Aymoré.Ingredientes: Açúcar, glucose, soro de leite em pó, gordura vegetal hidrogenada, amido de milho, gelatina e sal.Aditivos: Estabilizante lecitina de soja, aroma artificial de nata cremosa.
Big Bol - Ping-Pong.Ingredientes: Açúcar, xarope de glicose, base para goma de mascar.Aditivos: Aroma artificial de tuti-fruti, anti umectante de glicerol, estabilizante lecitina de soja, acidulante, ácido cítrico e corante artificial eritrozina.
Biscoito doce de leite - Triunfo.Ingredientes: Farinha de trigo, açúcar cristal, gordura vegetal hidrogenada, açúcar invertido, amido de milho, soro de leite em pó, doce de leite em pó e sal refinado.Aditivos: Aroma reconstituído de doce de leite, estabilizante lecitina de soja e corantes naturais.
Bubaloo - Adams.Ingredientes: Açúcar, xarope de glicose, base para goma de mascar.Aditivos: Acidulante ácido cítrico, aroma natural de lima-limão, corantes artificiais.
Clorets - Adams.Ingredientes: Açúcar e xarope de glicose.Aditivos: Cristais de mentol, actizol, corante natural de clorofila.
Creme de alho - Queops.Ingredientes: Sal, alho, açúcar, glutamato monossódico.Aditivos: Corante natural de cúrcuma.
Creme de Leite - Parmalat.Ingredientes: Creme de leite, leite em pó; expressastes goma alfarroba e carragena e estabilsante citrato de sódio.Aditivos: citrato de sódio
Frumelo - Lacta.Ingredientes: Açúcar, glucose, gordura vegetal hidrogenada, leite em pó desnatado, gelatina, malto dextrina de milho, sucoconcentrado de framboesa e amido de milho.Aditivos: sabor artificial de framboesa, colorido artificialmente.
Gelatina - Sadia.Ingredientes: Açúcar, gelatina e sal refinado.Aditivos: Estabilizante citrato monossódico, aroma natural de limão, corantes artificiais e acidulantes ácido cítrico e ácidofumárico.

CONHEÇA OS ADITIVOS MAIS COMUNS:
Aromatizantes — Para dar aroma e sabor aos alimentos. Existem várias essências arom
naturais feitos de pigmentos vegetais, mas os artificiais têm preços mais baratos. A maioria dos é derivado de alcatrão, conhecido como cancerígeno.
Conservantes — Para evitar a decomposição do produto. Desde julho de 1986, a Food and Drug
Administration, dos Estados Unidos, proibiu os sulfitos como agentes antioxidantes e conservantes frutas e vegetais crus, por causa de reações de hipersensibilidade.
Nitrato — Usado para dar cor às carnes. Transforma-se em nitrosamina, potencialmente cancer
encontrada em alguns vegetais da agricultura convencional, no trigo e laticínios.

Link da pesquisa: http://www.algosobre.com.br/quimica/aditivos-quimicos.html